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自3月以来，玉米价格一直呈上涨趋势，尤其是3月下旬，东北华北两大主产区的加工企业收购价格“持续升温”，带动玉米价格一路向高点迈进。
然而，国内大米市场却是另一番景象，销售不畅，价格一度低迷，无论是贸易商还是大米加工企业，大家不由的都感到“身心疲惫”，该涨的时候不涨，大米市场上更没有半点起色，有些地区反而一直降价。
那么是什么原因导致大米市场面临如此境地？大米市场还能出现转机吗？
优质大米收不上来，低质大米无人可收
自去年秋粮收购以来，大米加工企业在收购原粮的道路上一刻也没有停息。原粮市场本就供应偏紧，加之受天气影响，使得新粮开春以来，稻米的价格一路高升。
如果此刻米企还不收粮，那么也就意味着后期无粮可收，也就无粮可进行加工。受水稻最低保护价的影响，原本原粮收购可陆续维持在今年四月份，可今年的稻米收购在去年的十二月份基本无粮可收。
更何况，在竞争如此激烈的市场上，企业更青睐收购优质大米金型加工，从而来展现自己的品质优势，而低质大米虽价格较低，市场购买力却相对较小。
成本高，需求小，大米优势相对较弱
众所周知，我国口粮消费主要包括大米、面粉、土豆等。在这三者对比中，大米的优势相对较弱。
原因有三：
①规模小、企业杂：当前大米的加工行业数量很多，但大多数加工企业多为“夫妻店”，一般是淡季停机，旺季开机。大米市场上掺兑米、低价米众多，市场较乱、杂。
②大米产业链相比面粉产业链较短，消费结构不统一。
③面粉需求量远大于大米需求量：面粉在食用上品种多样化，可制作馒头、面条、面包等，面粉越来越受到家庭的欢迎。
而且小麦的陈粮与水稻的陈粮还存在很大差别，陈小麦加工成面粉后，口感并不会受到很大影响，但陈米却口感较差。
同时，随着近几年我国调整玉米种植面积，饲料原料价格开始走低，大米在饲料原料中的比例也有所下降。但是因水稻的成本不断增加，大米价格也随之上涨。在这种情形下，人们更喜欢选择面粉来作为自己的主粮。
按照当前业内的说法，4月份大米市场仍然呈淡季形式存在，后期大米市场仍存震荡，预计6月前大米市场的需求量仍不会有太大的提升。
长期来看，大米价格或许还将维持低位徘徊，但不可忽略的是，优质米或品质较好的大米，未来或维持较高态势。
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